TR010070 GEÇERLİLİK SÜRESİ : 22/08/2001 SINIFLANDIRMA GEREKÇESİ : Genel Yorum Kuralı 1 ve 6 EŞYANIN TANIMI : DONDURULMUŞ BAHARATLI PATATES Patatesler soyulup yıkandıktan sonra helezon ve parmak şeklinde dilimlenir, dilimlenmiş patatesler özsuları alınmak üzere düşük ısılı bir fırınlama işlemine tabi tutulur, daha sonra konveyör üzerinde hareket ettirilmek suretiyle kızgın yağ içinden geçirilerek kızartılır. Nişasta ve ve diğer katkı maddeleri ile kaplandıktan sonra şok dondurma yapılır.