TR020093 GEÇERLİLİK SÜRESİ : 28/05/2002 SINIFLANDIRMA GEREKÇESİ : Genel Yorum Kuralı 1 ve 6 EŞYANIN TANIMI : PATATES CİPSİ. Kurutulmuş patatesin, mısır unu, mısır nişastası ve maltodekstrin ile karıştırılmasından oluşan karışım hamur haline getirilir ve oluşan hamur bir diskten geçirilmek suretiyle preslenerek düz ince tabaka haline getirilir. Sonra tabaka halindeki patatesler oval şekilde kesilir ve kızartılıp çeşitli aroma maddeleri ile tatlandırılır ve paketlenir. İçindekiler: %37-50 kurutulmuş patates, %32-44 bitkisel yağ, %3.6-4.9 buğday nişastası, %5.4-7.4 mısır unu, %3.4-3.8 maltodekstrin (modifiye nişasta), %1.7- 3.2 emülsüfiyan madde, %0.7-2.1 tuz, %0.5-3.0 su, %0-1 dekstroz