FASIL 35

ALBÜMİNOİD MADDELER; DEĞİŞİKLİĞE UĞRAMIŞ NİŞASTA ESASLI

ÜRÜNLER; TUTKALLAR; ENZİMLER

Fasıl Notları.

1.-       Aşağıda yazılı olanlar bu Fasıla dahil değildir:

(a)       Mayalar (21.02 pozisyonu);

(b)       Kan fraksiyonları (tedavi veya korunmada kullanılmak üzere hazırlanmamış olan kan albümini hariç), 30. Fasıldaki ilaçlar veya diğer ürünler;

(c)       Ön dabaklamada kullanılan enzimli müstahzarlar (32.02 pozisyonu);

(d)       34. Fasılda yer alan ıslatıcı veya yıkayıcı enzimli müstahzarlar veya diğer ürünler;

(e)       Sertleştirilmiş proteinler (39.13 pozisyonu); veya

(f)       Baskı sanayiinde kullanılan jelatin ürünler (Fasıl 49).

2.-       35.05 pozisyonu anlamında "dekstrin" tabirinden, nişastanın degradasyonu işlemine tabi tutulması neticesinde elde edilen ve dekstroz olarak ifade edilen şeker miktarı kuru madde üzerinden %10 veya daha az oranda düşürülmüş olan ürünler anlaşılır.

Düşürülmüş şeker oranı %10'dan fazla bu tür ürünler ise 17.02 pozisyonunda yer alır.

35.01-  KAZEİNLER, KAZEİNATLAR VE DİĞER KAZEİN TÜREVLERİ; KAZEİN TUTKALLARI.

3501.10 -  Kazein

3501.90 -  Diğerleri

(A)       Kazein ve kazein türevleri.

(1)       Kazein, sütün temel protein yapı maddesidir. Genellikle asitlerle veya peynir mayası ile yağsız sütün çökertilmesi (pıhtılaştırılması) suretiyle elde edilmektedir. Bu pozisyon, pıhtılaştırma  yöntemine göre değişen muhtelif kazein türlerini kapsar, örneğin; asit kazein, kazeinojen ve peynir mayası kazeini (parakazein).

Kazein, sarımsı beyaz granüler bir toz olup, alkalilerde çözünen, fakat suda çözülmeyen bir maddedir. Daha çok tutkalların, boyalar veya badana boyası hazırlanmasında, kağıtların kaplanmasında ve kazein plastiklerin (sertleştirilmiş kazein) ve suni liflerin diyet veya eczacılık ürünlerinin imalatında kullanılmaktadır.

(2)       Kazeinatlar (kazein tuzları), "çözünebilir kazeinler" olarak bilinen sodyum ve amonyum tuzlarını içermektedir; bu tuzlar normal olarak konsantre gıdaların ve eczacılık ürünlerinin hazırlanmasında kullanılır. Kalsiyum kazeinat, kendi karakterine göre, gıda maddelerinin hazırlanmasında veya tutkal olarak kullanılır.

(3)       Diğer kazein türevleri arasında özellikle klorinatlı kazein, brominatlı kazein, iyotlu kazein ve kazein tannat bulunmaktadır. Bunlar eczacılıkta kullanılırlar.

(B)       Kazein tutkalları.

Bunlar, kalsiyum kazeinatlardan (yukarıda kazeinatlarla ilgili nota bakınız), veya kazein ve tebeşir karışımlarına az miktarlarda boraks veya amonyum klorür ilave edilmesinden oluşmaktadır. Çoğunlukla toz şeklinde olurlar.

            Aşağıda yazılı olanlar bu pozisyona dahil değildir:

(a)         Kıymetli metal kazeinatları (28.43 pozisyonu) veya 28.44 ila  28.46 pozisyonlarındaki kazeinatlar.

(b)         Yanlışlıkla "bitkisel kazein" olarak tarif edilen ürünler (35.04 pozisyonu).

(c)         Net ağırlığı 1 Kg.ı geçmeyen, perakende satışa sunulmuş kazein tutkalları (35.06 pozisyonu).

(d)         Sertleştirilmiş kazein (39.13 pozisyonu).

35.02-  ALBÜMİNLER, (KURU MADDE ÜZERİNDEN HESAPLANDIĞINDA AĞIRLIK İTİBARİYLE % 80’DEN FAZLA PEYNİRALTI SUYU PROTEİNİ İÇEREN VE EN AZ İKİ PEYNİRALTI SUYU PROTEİNİNDEN OLUŞMUŞ KONSANTRELER DAHİL OLMAK ÜZERE) ALBÜMİNATLAR VE DİĞER ALBÜMİN TÜREVLERİ.

- Yumurta albümini (ovalbümin)

3502.11 -- Kurutulmuş

3502.19 -- Diğerleri

3502.20 - Süt albümini (iki veya daha fazla peynir altı suyu proteini konsantreleri dahil

3502.90 - Diğerleri

(1) Albüminler, hayvansal veya bitkisel proteinlerdir. Hayvansal olanları daha önemlidir ve yumurta akı (ovalbümin), kan albümini (serum albümin), süt albümüni (laktalbümin) ve balık albümüni içerir. Kazeinden farklı olarak suda çözünürler ve solüsyonları ısı karşısında pıhtılaşır (koagüle olur).

Bu pozisyona kuru madde itibariyle en az % 80 peynir altı suyu proteini içeren ve en az iki peynir altı suyu proteininden oluşan konsantreler de dahildir. Peynir altı suyu protein miktarı nitrojen miktarını 6.38'lik bir çevirme faktörüyle çarparak bulunur. Kuru madde itibariyle % 80 veya daha az miktarda peynir altı suyu proteini içeren konsantreler 04.04 pozisyonunda sınıflandırılır.

Bunlar, genellikle yapışkan sıvı biçiminde, saydam sarı pullar veya şekilsiz olmayan beyaz, kırmızımsı veya sarımsı toz halinde olurlar.

Albüminler, tutkalların, gıda maddelerinin, eczacılık ürünlerinin hazırlanmasında, deri işlemesinde, dokumaya elverişli maddelerin ve kağıtların işlenmesinde (özellikle fotoğrafçılık kağıtlarında), şarap veya diğer içecekler vb.nin berraklaştırılmasında kullanılmaktadır.

(2) Albüminatlar (albümin tuzları) ve diğer albümin türevleri, özellikle demir albüminatlar, civa albüminatlar, bromlu albüminler, iyotlu albüminler ve albümin tannatlardır.

Aşağıda yazılı olanlar bu pozisyon haricindedir:

(a)         Kurutulmuş kan (bazen yanlışlıkla "kan albümini" şeklinde tarif edilmektedir) (05.11 pozisyonu).

(b)         Kıymetli metal albüminatları (28.43 pozisyonu) veya 28.44 ila 28.46 pozisyonlarındaki albüminatlar.

(c)         Tedavi için veya korunma için hazırlanan kan albümini ve insan plasmazı (Fasıl 30).

35.03-  JELATİN (DİKDÖRTGEN (KARE DAHİL) ŞEKLİNDE YAPRAKLAR HALİNDEKİ JELATİN DAHİL, YÜZEYİ İŞLENMİŞ VEYA BOYANMIŞ OLSUN OLMASIN) VE JELATİN TÜREVLERİ; KATI İHTİYOKOL; HAYVANSAL MENŞELİ DİĞER TUTKALLAR (35.01 POZİSYONUNDAKİ KAZEİN TUTKALLAR HARİÇ).

Bu pozisyondaki jelatin ve tutkallar suda eriyebilen protein maddeleri olup deri, kıkırdak, kemik, tendon veya benzeri hayvansal maddelerin genellikle asit katılarak veya katılmadan ılık suda işleme tabi tutulması ile elde edilmektedir.

(A)       Jelatin, daha az glutenli olup tutkaldan  daha fazla rafine edilmiştir (daha saf). Su ile berrak bir jöle (pelte) oluşturur. Gıda maddelerinin, eczacılık ürünlerinin ve fotoğrafçılık emülsiyonlarının hazırlanmasında, bakteri kültürleri yapımında ve bira ve şarapların berraklaştırılmasında kullanılırlar. Ayrıca dokumaya elverişli kumaşları ve kağıtları aprelemede, basım sanayiinde, plastiklerin yapımında da (sertleştirilmiş jelatin) kullanılırlar.

Jelatin çoğunlukla ince, saydam, hemen hemen renksiz ve kokusuz tabakalar halinde, hâlâ üzerinde kurutulduğu kafesin izlerini taşıyan, fakat blok levha, yaprak, toz, vb. şekillerde satılabilen bir maddedir.

Yaprak halindeki jelatinler, eğer dikdörtgen şeklinde (kare dahil) iseler, yüzeyleri işlenmiş veya boyanmış olsun olmasın (örneğin; kabartılmış, metalize edilmiş, basılı hale getirilmiş Fasıl 49'da tarif edildiği gibi basılı jelatin posta kartları ve diğer ürünler hariç) bu pozisyonda sınıflandırılırlar. Dikdörtgen veya kare dışındaki şekillerde kesilmiş iseler (örneğin disk şeklinde), 96.02 pozisyonunda sınıflandırılır. Kalıp halinde veya oyulmuş haldeki jelatin de keza 96.02 pozisyonunda sınıflandırılmaktadır.

(B)       Jelatin türevleri arasında özellikle jelatin tannat ve jelatin bromtannat bulunmaktadır.

(C)       Katı ihtiyokol, bazı balık türlerinin özellikle mersin balığının hava keselerinin mekanik işleme tabi tutulmasıyla elde edilmektedir. Katı durumda olup genellikle yarı saydam ince tabakalar halindedir. Başlıca kullanım alanı bira, şarap veya diğer alkollü içecekleri berraklaştırma unsuru olarak ve eczacılık.

(D)         Hayvansal menşeli diğer tutkallar, tutkal olarak kullanılan saf olmayan jelatin şekilleridir. Bunlar, koruyucular, pigmentler (renk maddeleri) veya viskozite kontrol unsurları gibi katkı maddeleri içerebilirler.

Başlıca tutkallar aşağıda belirtilmiştir:

(1)       Kemik tutkalları, deri tutkalları, sinir tutkalları, veter tutkalları.

Bu tutkallar sarıdan kahverengine kadar renkte, kuvvetli kokusu olan ve genellikle ham jelatinden daha koyu, daha sert, daha gevrek tabakalar halindedir. Bunlar tane, pul, vb. şekillerinde de olabilirler.

(2)       Balık tutkalları (ihtiyakol hariç). Bunlar balık artıklarının (deri, kıkırdak, kemik, yüzgeç, vb.) sıcak su ile işleme tabi tutulmasından elde edilmekte ve çoğunlukla jelatinli sıvı durumunda bulunmaktadırlar.

Aşağıda yazılı olanlar bu pozisyona dahil değildir:

(a)         Kazein tutkalları (35.01 pozisyonu).

(b)         Net ağırlığı 1 Kg.ı geçmeyen, perakende satışa sunulmuş tutkallar (35.06 pozisyonu).

(c)         Jelatin esaslı kopya patları (teksir jöleleri) (38.24 pozisyonu).

(d)         Sertleştirilmiş jelatin (39.13 pozisyonu).

35.04- PEPTONLAR VE BUNLARIN TÜREVLERİ; TARİFENİN BAŞKA YERİNDE BELİRTİLMEYEN VEYA YER ALMAYAN DİĞER PROTEİNLİ MADDELER VE TÜREVLERİ; DERİ TOZU (KROMLA İŞLEM GÖRMÜŞ OLSUN OLMASIN).

Bu pozisyon aşağıdakileri kapsar:

(A)       Peptonlar ve bunların türevleri.

(1)       Peptonlar, proteinlerin, hidrolize ile veya bazı enzimlerin (pepsin, papain, pankreatin, vb.) etkisine tabi tutulmasıyla elde edilen eriyebilir maddelerdir. Bunlar, beyaz veya sarımsı tozlardır ve çok higroskopik (nem çekici) olduklarından hava geçirmez kaplarda paketlenirler. Peptonlar solüsyon halinde de olabilirler. Başlıca çeşitleri et peptonları, maya peptonları, kan peptonları ve kazein peptonlarıdır.

Eczacılıkta, gıda sanayiinde, bakteri kültürlerinde, vb. kullanılır.

(2)       Peptonatlar, peptonların türevi olup özellikle eczacılıkta kullanılır. En önemlileri demir peptonatları ile manganez peptonatlardır.

(B)       Diğer protein maddeleri ve türevleri. Tarifede daha özel bir  bir pozisyonda yer almayan, özellikle aşağıdaki maddelerdir:

(1)    Glutelinler ve prolaminler (örneğin; buğday veya çavdardan çıkartılan gliadinler ve mısırdan çıkartılan zein), tahıl proteinleridir.

(2)    Globülinler, örneğin; laktoglobülinler ve ovoglobülinler (fakat, Açıklama notunun sonundaki (d) istisnasına bakınız).

(3)    Glisinin, temel soya proteinidir.

(4)    Keratinler. Saç, tırnak, boynuz, toynak, tüy, vb. den elde edilirler.

(5)    Nükleoproteidler, nükleik asitle birleşmiş proteinler ve bunların türevleridir. Bunlar örneğin bira mayasından ve kendi tuzlarından (demir, bakır, civa, vb. tuzları) izole edilmiş olup, esas itibariyle eczacılıkta kullanılır.

(6)    Protein izolatları. Bir bitkisel maddeden (örneğin; yağı alınmış soya unu) çıkarma (ekstraksiyon) yoluyla elde edilir ve buradan elde edilen proteinlerin bir karışımıdır. Bu izolatların protein içerikleri % 90 dan daha az değildir.

(C)       Kromla işlem görmüş veya görmemiş deri tozu. Deri tozu tabii debagat maddelerinde ve bitkisel debagat hülasalarında tanen tayini için kullanılır. Değerli saf bir kolajdır ve taze derilerin dikkatli şekilde işlenmesiyle elde edilir. Bu toz, katkı halinde az miktarda krom (kromlu deri tozu) içerebilir veya kromsuzda olabilir. Ancak bu durumda kullanmadan hemen önce krom tozunu ilave etmek gerekir. Bu şekilde işlem gören deri tozu, 41.15 pozisyonundaki deri döküntüsü tozu veya unu ile karıştırılmamalıdır. Bunlar, tanen tayinine uygun değildirler ve daha az değerlidirler.

Aşağıda yazılı olanlar bu pozisyona dahil değildir:

(a)         Gıda müstahzarlarında katkı maddesi olarak kullanılan amino asit ve sodyum klorür karışımlarından oluşan proteinhidrolizleri ile, yağı alınmış soya unundan bazı maddelerin elimine edilmesiyle elde edilen konsantreler (21.06 pozisyonu).

(b)         Kıymetli metal proteinatları (28.43 pozisyonu) veya 28.44 ila 28.46 pozisyonlarındaki proteinatlar.

(c)         Nükleik asit ve tuzları (nükleatlar) (29.34 pozisyonu).

(d)         Fibrinojen, fibrin, kan globülinleri ve serum globülinleri, insanların normal immunoglobulin ve antiserumlar (spesifik immunoglobulinler) ve diğer kan fraksiyonları (30.02 pozisyonu).

(e)         Bu pozisyona dahil ürünlerin ilaç halinde olanları (30.03 veya 30.04 pozisyonları).

(f)         Enzimler (35.07 pozisyonu).

(g)         Sertleştirilmiş proteinler (39.13 pozisyonu).

35.05-  DEKSTRİNLER VE TADİL EDİLMİŞ DİĞER NİŞASTALAR (ÖNCEDEN JELATİNLENMİŞ VEYA ESTERİFİYE EDİLMİŞ NİŞASTALAR GİBİ);ESASI NİŞASTA, DEKSTRİNLER VEYA TADİL EDİLMİŞ DİĞER NİŞASTALAR OLAN TUTKALLAR.

3505.10 - Dekstrinler ve tadil edilmiş nişastalar

3505.20 - Tutkallar

Bu pozisyon aşağıdakileri kapsar:

(A)       Dekstirinler ve tadil edilmiş diğer nişastalar, örneğin; ısının, kimyasal maddelerin (asitler, alkaniler gibi) veya diyastazin etkisiyle nişastanın dönüştürülmesi yoluyla elde edilen ürünler ve örneğin oksitleşme, esterleşme veya eterleşmeyle tadil edilmiş nişasta. Çapraz bağlı nişasta (örneğin distarch phosphate) tadil edilmiş nişastalar içerisinde önemli bir örnektir.

(1)       Dekstrinler'in elde edilişleri iki şekildedir:

-Nişastanın asitler veya enzimlerle hidrolize edilerek indirgenmesiyle ortaya çıkan ürüne maltodekstrin adı verilir. Ancak bu tür ürünlerin eğer kuru maddedeki dektroz halinde ifade edilen azalan şeker muhtevası %10 u geçmiyorsa, burada dekstrin olarak tasnif edilirler;

-Veya,az miktardaki kimyasal reaktifler kullanarak veya kullanılmaksızın nişastanın kavrulması. Eğer reaktifler kullanılmazsa elde edilen ürün kavrulmuş nişasta olarak bilinmektedir.

Dekstrinler, imalat yöntemine ve kullanılan nişastanın çeşidine bağlı olarak beyaz, sarımsı veya kahverengi toz halindedir. Suda eriyebilir (gerekirse uygun şekilde ısıtılmış su), fakat alkolde erimezler.

(2)       Eriyebilen nişasta (amılogen). Nişastanın dekstrine dönüştürülmesinde ara ürün olarak elde edilmektedir. Nişasta suda kaynatılarak veya soğuk asit ile uzun süre bir arada tutularak hazırlanmaktadır. Bu pozisyon, ayrıca kağıt imalatında selüloz hamuruna ilave edilen ve az miktarda kaolin içeren eriyebilen nişastayı da içine almaktadır.

(3)       Önjelatinleşmiş veya "şişmiş" nişasta, su ile nemlendirilerek  ve ısıtılarak az çok jelatinli bir kütle haline gelen nişasta daha sonra kurutulup öğütülerek de elde edilir. Bu ürün, ekstrüzyon ve sonra öğütülerek toz halinde elde edilir. Kağıt yapımında, mensucat sanayiinde, metalurjide (dökümcülükteki maça bağlayıcılarının hazırlanmasında), gıda sanayiinde ve hayvan yemi için, vb. de kullanılır.

(4)       Eterleşmiş veya esterleşmis nişastalar (eterleşerek veya esterleşerek tadil(modifiye) olmuş nişastalar). Eterleşmiş nişastalar arasında hidroksietil, hidroksipropil veya karboksimetil grupları içerenler yer almaktadır. Esterleşmiş nişastalar arasında daha çok mensucat veya kağıt sanayiilerinde kullanılan nişasta asetatları ve patlayıcı yapımında kullanılan nişasta nitratları (nitrostarch) bulunmaktadır.

(5)       Tadil (modifiye) edilmiş diğer nişastalar, örneğin:

(i)       Dialdehid nişasta, ve

(ii)       Formaldehid veya epiklorhidrin ile işleme tabi tutulmuş nişasta, (örneğin; cerrahi eldivenlerde kullanılan tozlar).

Genel olarak bu Fasılda yer alan modifiye nişastalar 11. Bölümde modifiye edilmemiş nişasta ile temel farklılıklar gösterir. Örneğin

çözünürlük ve jel berraklığı, jelleşme veya kristalleşme yoğunluğu, su bağlama kapasitesi, donması, jelatinleşme ısısı veya tepe vizkositesi farklıdır.

(B)       Esası nişastalar veya dekstrïnler veya diğer tadil edilmiş nişastalar olan tutkallar.

(1)       Dekstrin tutkalları, sulu solüsyondaki dekstrinden veya diğer maddelerle karışık (örneğin; magnezyum klorür) dekstrinlerden ibarettir.

(2)       Nişasta tutkalları, nişasta bir alkali (sodyum hidroksit gibi) ile işleme tabi tutularak elde edilmektedir.

(3)       İşlem görmemiş nişastadan oluşan tutkallar, boraks veya suda eriyebilir selüloz türevlerinden veya işlem görmemiş nişasta, boraks ve nişasta eterlerinden oluşurlar.

Yukarıda söz konusu edilen ürünler, genellikle beyaz, sarı veya kahverengimsi şekilsiz toz veya sakız benzeri kütleler halinde olup, bu ürünlerin bazılarına "İngiliz zamkı" ve "Nişasta zamk" isimleri verilmektedir. Bunlar daha çok boya sanayiinde, mensucat sanayiinde kağıt sanayiinde ve metalurjide tutkal olarak kullanılır.

Aşağıda yazıla olanlar bu pozisyona dahil değildir:

(a)         Hazırlanmamış nişasta (11.08 pozisyonu).

(b)         Nişastanın parçalanma ürünleri (eğer bu ürünlerin indirgenmiş şeker miktarı kuru madde üzerinden %10'u aşıyorsa dekstroz olarak adlandırılır) (17.02 pozisyonu).

(c)            Perakende olarak satılmak üzere net ağırlığı 1 Kg.'ı geçmeyen ambalajlara konulmuş tutkallar (35.06 pozisyonu).

(d)         Kağıt, mensucat, deri veya benzeri sanayiilerde kullanılan türdeki nişasta ve dekstrin esaslı müstahzar haşıllar ve apreler (38.09 pozisyonu).

35.06-  TARİFENİN BAŞKA YERİNDE BELİRTİLMEYEN VEYA YER ALMAYAN MÜSTAHZAR TUTKALLAR VE DİĞER MÜSTAHZAR YAPIŞTIRICILAR; TUTKAL VE YAPIŞTIRICI OLARAK PERAKENDE SATILMAK ÜZERE NET AĞIRLIĞI 1 KG.'I GEÇMEYEN AMBALAJLARA KONULMUŞ, TUTKAL VEYA YAPIŞTIRICI OLARAK KULLANILMAYA UYGUN ÜRÜNLER.

3506.10 - Tutkal ve yapıştırıcı olarak, perakende satılmak üzere net ağırlığı 1 Kg.'ı geçmeyen ambalajlara konulmuş tutkal veya yapıştırıcı olarak kullanılmaya uygun ürünler

- Diğerleri:

3506.91 -- Esası kauçuk veya 39.01 ila 39.13 pozisyonunun polimerleri olan yapıştırıcılar. [15.10.2002-24907 R.G Madde 191]

3506.99 -- Diğerleri

Bu pozisyona, aşağıdakileri kapsar:

(A)       Tutkal veya yapıştırıcı olarak perakende satılmak üzere net ağırlığı 1 Kg.'ı geçmeyen ambalajlara konulmuş tutkal veya yapıştırıcı olarak  kullanılmaya uygun ürünler.

Bu grup muhtevası 1 Kg.'ı geçmeyen ambalajlara konulmuş tutkal veya yapıştırıcı olarak perakende satılmak üzere olmaları şartıyla aşağıda (B) deki hazırlanmış tutkalları ve yapıştırıcıları ve tutkal veya yapıştırıcı olarak kullanılmaya uygun diğer ürünleri kapsamaktadır. Tutkallar ve yapıştırıcılar   perakende   satış   için   tutkalların   veya   yapıştırıcıların

konuldukları cam şişeler veya kavanozlar, metal kutular, katlanabilir  metal tüpler, kartonlar, kağıt torbalara konur; bazen "ambalajlama" sadece, örneğin; bir dilim kemik tutkalı etrafına sarılmış bir kağıt banttan ibarettir. Uygun tipte küçük bir fırça bazen tutkal veya yapıştırıcı ile beraber paketlenir (doğrudan kullanılmak üzere kavanoza veya tenekeye konulmuş olanlar). Bu gibi fırçalar beraber ambalajlanmışlarsa tutkal veya yapıştırıcılarla beraber sınıflandırılır.

Tutkal veya yapıştırıcılar gibi kullanılmaya ilaveten başka şekillerde kullanılan ürünler (örneğin; dekstrinler, granüle haldeki metil selüloz), ambalajları üzerinde sadece tutkal veya yapıştırıcı madde olarak satışı için amaçlandığını gösteren bir işaret bulunması halinde bu pozisyonda sınıflandırılır.

(B)       Tarifenin başka yerinde daha özel bir şekilde belirtilmeyen veya yer almayan müstahzar tutkallar ve diğer yapıştırıcılar, Örneğin:

(1)       Gluten tutkallar ("Viyana tutkalları"), normal olarak kısmi fermentasyon usulü ile çözünür hale getirilmiş glutenden elde edilmektedir. Bu tutkallar, genellikle pullar veya toz halinde olup sarımsı renkten kahverengine kadar değişen renkte olurlar.

(2)       Tabii zamkların kimyasal şekilde işleme tabi tutulmasından elde  edilen tutkallar veya diğer yapıştırıcılar.

(3)       Esasını silikatlar, vb. teşkil eden yapıştırıcılar.

(4)       Yapıştırıcı olarak kullanılmak için özel olarak formüle edilmiş müstahzarlar, 39.01 ila 39.13 pozisyonlarında yer alan polimer ve bunların karışımlarından oluşurlar, veya Fasıl 39'daki ürünlere katılmalarına müsaade edilenlerin dışında (dolgu maddeleri, plastikleştiriciler, çözücüler, pigmentler, vb.), bu Fasılda yer almayan diğer ilave maddeleri içerirler (örneğin;mumlar).

(5)       Kauçuk, organik çözücüler, dolgu maddeleri, vulkanize unsurlar ve reçinelerin bir karışımından oluşan yapıştırıcılar.

Yukarıda (A) paragrafında belirtilenlerin dışında, Tarifenin daha belirli pozisyonunda yer alan ürünler bu pozisyon dışındadır, örneğin:

(a)         Kazein tutkalları (35.01 pozisyonu), hayvansal menşeli tutkallar (35.03 pozisyonu) ve esası nişasta veya dekstrinler veya diğer tadil edilmiş nişastalar olan tutkallar (35.05 pozisyonu).

(b)         Direkt olarak veya bir işlemden geçirildikten sonra tutkal olarak veya diğer yapıştırıcılar şeklinde kullanılabilen diğer ürünler, örneğin; ökse (13.02 pozisyonu), karışım halinde olmayan silikatlar (28.39 pozisyonu), kalsiyum kazeinat (35.01 pozisyonu), dekstrin (35.05 pozisyonu), 39.01 ila 39.13 pozisyonunun polimerlerinin solüsyonları veya dağılımları (39 uncu Fasıl veya 32.08 pozisyonu) ve kauçuk solüsyonları veya dağılımları (40. Fasıl). [15.10.2002-24907 R.G Madde 192]

Şurası kayda değer ki, bu pozisyonda yer alan bazı ürünler, satıldıkları şekilde tutkal veya yapıştırıcı olarak kullanılabilirken, diğerlerinin kullanılmadan önce suda çözünmesi veya dispersiyon haline getirilmesi gerekir.

Bazı ülkelerde "kola-(tutkal)" olarak anılan ve yapıştırıcı madde olarak kullanılmayan mensucat, vb. için (38.09 pozisyonu) veya dökümhane maçalarına ait bağlayıcılar için (38.24 pozisyonu) müstahzar haşıllar ve apreler bu pozisyon haricindedir.

Aynı zamanda 32.14 pozisyonundaki macunlar, dolgu maddeleri, vb. karakterindeki ürünler de bu pozisyon haricindedir.

35.07-  ENZİMLER; TARİFENİN BAŞKA YERİNDE BELİRTİLMEYEN VEYA YER ALMAYAN MÜSTAHZAR ENZİMLER.

3507.10 - Peynir mayası ve bunun konsantreleri

3507.90 - Diğerleri

Enzimler, canlı hücreler tarafından üretilen organik maddelerdir; bunlar, kendi kimyasal yapılarında herhangi bir değişme olmaksızın, canlı hücrelerin içinde veya dışında kimyasal reaksiyonlara yol açan ve düzenleyen özelliğe sahiptirler.

Enzimler aşağıdaki şekillerde bulunabilir:

(I)            Kimyasal yapılarına göre, örneğin:

(a)       Molekülleri sadece bir proteinden oluşan enzimler (örneğin; pepsin, tripsin, üreas).

(b)       Kofaktör olarak görev yapan ve molekül ağırlığı düşük proteinsiz bir bileşikle birleşmiş bir proteinden oluşan enzimler. Buradaki kofaktör bir metal iyon (örneğin; askorbat oksidazdaki bakır, insan plasentasına ait alkalinfosfatazındaki çinko) veya koenzim denilen kompleks organik bir molekül (örneğin; piruvate dekarboksilazda tiyamin difosfat, glutamin-oxo-asit aminotransferazda pridoksal fosfat) olabilir. Bazen her ikiside gereklidir.

(II)        Aşağıdaki hususlara göre:

(a)       Kimyasal aktiviteleri itibariyle, oksidoredüktazlar, transferazlar , hidrolazlar, liyazlar, izomerazlar, nigazlar gibi; veya

(b)       Biyolojik aktiviteleri itibariyle, amilazlar, lipazlar, proteazlar gibi, vb.

(b)

*

*         *

Bu pozisyona aşağıdakiler dahildir:

(A)       "Saf" (izole edilmiş) enzimler.

Bunlar, genellikle kristalize haldedirler ve daha çok tıpta veya bilimsel araştırmalarda kullanılır. Uluslararası ticarette enzimatik konsantreler ve hazırlanmış enzimler kadar önemli değildirler.

(B)       Enzimatik konsantreler.

Bu konsantreler, genellikle hayvansal organlardan, bitkilerden, mikrorganizmalardan veya kültür sularından (bu sular bakterilerden, küflerden, vb.den çıkartılır) sulu veya çözelti hülasası olarak elde edilir. Farklı oranlarda değişik enzimler içerebilen bu ürünler standardize edilirler veya stabil hale getirilirler.

Şurası kayda değer ki, fermentasyon, berraklaştırma veya çökeltme işlemi yapılmasından kaynaklanan bazı standartlaştırıcı veya stabile edici maddeler, bu konsantrelerde değişik miktarlarda mevcuttur.

Bu konsantreler, örneğin çökertme veya dondurma suretiyle toz şeklinde veya granüle yapıcı maddeler, hareketsiz maddeler veya taşıyıcılar kullanarak granüle halde de elde edilir.

(C)       Tarifenin başka yerinde belirtilmeyen veya yer almayan müstahzar enzimler.

Müstahzar enzimler, yukarıda kısım (B)'de söz konusu olan konsantrelerin sulandırılmasıyla veya izole edilmiş enzimler veya enzimatik  konsantrelerin  karıştırılmasıyla  elde  edilmektedir.

Tarifenin daha belirli pozisyonunda yer almaması koşuluyla özel amaçlara uygun hale getirici maddeler katılmış müstahzarlar da bu pozisyonda yer alırlar.

Bu grup, diğerleri meyanında aşağıdakileri içerir:

(i)                 Etleri yumuşatmak için enzimatik müstahzarlar, dekstroz veya diğer gıda maddeleri katılmış proteolitik enzim (örneğin; papain) den oluşanlar gibi.

(ii)             Bira, şarap veya meyve suyunu berraklaştırmak için kullanılan enzimatik müstahzarlar (örneğin; jelatin, bentonit, vb. ilave edilmiş pektik enzimler).

(iii)         Bakteriyal a-amilaz veya proteaz esaslı ve mensucat haşıllamada aprelemede kullanılan enzimatik müstahzarlar.

Bu pozisyon, diğerleri meyanında aşağıdaki müstahzarları kapsamaz:

(a)         İlaçlar (30.03 veya 30.04 pozisyonları).

(b)         Ön dabaklama için enzimatik müstahzarlar (32.02 pozisyonu).

(c)         Fasıl 34 deki enzimatik ıslatma veya yıkama müstahzarları ve diğer ürünler.

*

*  *

Ticarette kullanılan enzimler arasında en önemlileri şunlardır:

(1)       Peynir (şirden) mayası (lab-ferment, kimosin, rennin).

Şirden mayası, buzağıların dördüncü midesinin taze veya kurutulmuş halinden veya bazı mikroorganizmaların kültüründen elde edilmektedir. Bir proteolitik enzim olup, süt kazeinini kuagüle ederek keser. Sıvı, toz veya tablet şeklinde bulunur. İmalat işleminden kalan veya standardizasyon için ilave edilen tuz (sodyum klorür, kalsiyum klorür, sodyum sülfat gibi) ve koruyucu maddeler (gliserol gibi) içerebilir.

Şirden mayası daha çok peynir sanayiinde kullanılır.

(2)       Pankreatik enzimler.

Pankreas tarafından salgılanan en önemli enzimler, tripsin ve kimotripsin (proteinleri parçalarlar), a-amilaz (nişastayı parçalar) ve lipaz (yağlı maddeleri parçalar) dır. Bunlar, esas itibariyle tıpta ve sindirim bozukluklarını tedavi etmek için eczacılıkta kullanılır.

Pankreasın enzimatik konsantreleri, normal olarak taze ya da kurutulmuş pankreasdan elde edilir. Absorbasyon gücü yüksek tuzlar (kristalizasyon suyunun bir kısmını almak için ilave edilmiş) ve bazı koruyucu kolloidler (muhafazayı veya taşımayı kolaylaştırıcı) içerebilirler. Apreleme, haşıl çıkarma, yıkama, tüyleri gidermede veya debagatta kullanılan müstahzarların imalatında kullanılır.

Bu pozisyonda tasnif edilen pankreas enzimleri müstahzarlarına, mensucatın haşıl ve aprelerini çıkarmada kullanılan türler de dahildir.

(3)       Pepsin.

Pepsin, domuzların veya sığırların mide mukozasından elde edilir. Stabil hale getirmek için, bazen magnezyum sülfatla doyurulmuş solüsyonda muhafaza edilir veya sakkaroz veya laktoz (toz pepsin) karıştırılır.

Pepsin daha çok tıbbi amaçlarla, hidroklorik asit veya betain hidroklorür ile beraber kullanılır veya pepsin şarabı olarak kullanılır.

(4)       Malt enzimleri.

Bu grup sadece malt amilazları kapsar.

Malt hülasaları 19.01 pozisyonunda sınıflandırılır.

(5)       Papain, bromelain, fisin.

Papain terimi, hem papaya ağacının (Carica papaya) kurumuş sütünü, hem de bu maddeden elde edilen papain (bu terimin daha dar anlamlısıdır) ve kimopapain gibi iki fraksiyonu ifade eder.

Papain, örneğin; soğuğa dayanıklı bira yapımında et yumuşatıcılarının hazırlanmasında (yukarıda (C) (i) paragrafına bakınız) ve tıpta kullanılmaktadır.

Sadece suda kısmen eriyebilir olan kurutulmuş süt halindeki papain 13.02 pozisyonunda yer almaktadır.

Bromelain, ananas bitkilerinden elde edilir.

Fisin, bazı incir türü ağaçların sütünden elde edilir.

(6)       Mikroorganizmalardan elde edilen amilazlar ve proteazlar.

Bazı mikroorganizmalar, uygun kültür ortamında büyütülürse, önemli miktarlarda amilaz ve protez salgılarlar.

Hücreler ve diğer saflığı bozucu  maddelerin ayrılmasından sonra solüsyonlar, düşük sıcaklıkta vakum buharlaştırmasıyla konsantre hale getirilir, veya enzimler, inorganik tuzlar (sodyum sulfat gibi) ya da organik su ve solventlerle (aseton gibi) çökertilebilir.

Mikrobiyel amilazların ve proteazların örnekleri aşağıdadır:

(a)       Bakteriyel a-amilazlar.

Bakteriyel a-amilazlar (Bacillus subtilis'in kullanılması yoluyla elde edilir) nişasta parçalayan enzimler olup yapıştırıcıların üretiminde, nişasta esaslı kağıt kaplamalarda, ekmekçilikte, diğer gıda sanayiilerinde ve mensucatın haşıl ve aprelerini çıkarmada kullanılır.

(b)       Mantari amilazlar

Bunlar, daha çok esas itibariyle Rhizopus veya Aspergillus cinsinden küf kültürlerinden elde edilen a-amilazlardır.

Parçalayıcı gücü bilinmekle beraber, bakteriyel amilazlarınkinden çok daha azdır.

Mantari amilazların gıda sanayiinde bir çok kullanılış şekilleri vardır.

Şurası kayda değer ki, mantari amilazlar bazen proteazlar, glikoz oksidaz ve invertaz içerirler.

(c)       Amiloglukozidazlar.

Bu enzimler, örneğin; Rhizopus veya Aspergillus cinsi küflerinde elde edilmekte olup, kuvvetli sakkarinleştirici maddelerdir, fakat sıvılaştırıcı özellikleri yoktur. Nişastalı maddelerden yüksek miktarda dekstroz elde etmekte kullanılır.

Başlıca kullanım alanları, glikoz şurupları ve dekstroz üretimi olup, tahıl alkolü fermentasyon lapaları için sakkarinleştirici madde olarak kullanılır.

(d)       Proteazlar.

Bakteriyal proteazlar, (örneğin; Bacillus subtilis kullanılarak elde edilir) proteolitik enzimler olup mensucatın haşıl ve apreleme unsurlarını hazırlamak için, bazı yıkama müstahzarlarındaki ve bira yapımındaki maddeler olarak kullanılır. Küflerden elde edilen proteazlar tıp ve eczacılıkta kullanılır.

(7)       b-Amilazlar.

Bu enzimler, maltlaşmış arpa, buğday, soya fasulyesi gibi bitkisel maddelerden elde edilir. Bu enzimler dekstrin ve nişastalardan maltoz üretirler.

(8)       Pektik enzimler.

Bu enzimler, değişik küf tiplerinin esas itibariyle de Rhizopus veya Aspergillus cinsi küflerin kültüve edilmesiyle elde edilir. Bunlar meyve ve sebze sularının yapımında (presleme işini kolaylaştırmak ve su oluşumunu artırmak için) ve işlenmesinde kullanılırlar.

(9)       İnvertaz (b-fruktofuranosidas)

İnvertaz, genellikle düşük fermentasyonlu bira mayasından türetilir.

Bu enzim, sakkarozu, glukoz ve früktoza ayırır. Şurup, çikolata ve badem ezmesi imalinde kullanılmaktadır.

(10)   Glukoz izomeraz.

Bu enzim daha ziyade Streptomyces ve Bacillus cinsi mikroorganizmaların kültürüyle elde edilmektedir. Yüksek derecede tatlı şurupların üretiminde, glukozun, fruktoza kısmi dönüşümü için kullanılır.

Yukarıda belirtilen istisnalara ek olarak, aşağıda yazılı olanlar bu pozisyona dahil değildir:

(a)         Mayalar (21.02 pozisyonu)

(b)         Kokarboksilaz gibi koenzimler (anörin pirofosfat) ve kozimaz (nikotinamid-adenin dinuklaotid) (29.Fasıl)

(c)         30.01 pozisyonundaki kurutulmuş guddeler ve diğer ürünler.

(d)         Mikro-organizma kültürleri ve kan enzimleri (örn. Trombin) ve 30.02 pozisyonundaki diğer ürünler.